一、红烧肉的家常做法正宗红烧肉

红烧肉无疑是一道备受大众喜爱的经典菜肴。它的独特风味和香气让人垂涎欲滴，成为了很多人心中的美食之王。今天，我将为大家分享一道正宗红烧肉的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

原料准备

要做一道美味的红烧肉，首先需要准备好以下原料：

• 猪肉五花肉：500克
• 老抽：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 冰糖：适量
• 盐：适量
• 八角：适量
• 香叶：适量

步骤说明

接下来，让我们一起来了解一下制作红烧肉的具体步骤：

步骤一：准备食材

将猪肉五花肉切成块状，葱姜蒜切片备用。

步骤二：焯水

将切好的五花肉块放入锅中，加入足够的水烧开，煮5分钟去除血水，捞出备用。

步骤三：煸炒

将锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味后，加入五花肉块煎至两面金黄。

步骤四：炖煮

将焯水和煸炒好的五花肉块放入高压锅或砂锅中，加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、八角和香叶，再加入足够的水，盖上锅盖炖煮。

步骤五：焖烧

将炖煮好的红烧肉转小火焖烧30-40分钟，直到肉变得酥烂入味，汤汁也变稠。

步骤六：出锅

最后，将红烧肉盛出，撒上一些葱花点缀，让其更加美味可口。

小贴士

• 焯水的目的是去除猪肉的腥味，使红烧肉更加鲜美。
• 煸炒能让五花肉块更加香脆可口。
• 炖煮的时间长短根据个人口味和肉质酥烂程度可进行调整。
• 在焖烧过程中，可以根据个人口味添加适量的调料进行调整。

一道香气扑鼻、口感醇厚的红烧肉就这样完成了。无论是在家还是聚会宴席上，这道菜肴都是绝对的抢手货，绝对能为您赢得满堂彩。赶快动手试试吧，相信您一定能轻松做出一份让人赞不绝口的红烧肉！

二、东北红烧肉

在中国的美食中，肉类菜肴一直是人们喜爱的美食之一。中国菜系中有着众多著名的肉类菜肴，其中最为有名和受欢迎的之一就是东北红烧肉。

什么是东北红烧肉？

东北红烧肉是中国东北地区传统的一道名菜，它以色香味俱佳而受到广大食客的喜爱。东北红烧肉的特点就是肉质鲜嫩多汁，色泽红亮，口味醇香。这道菜的制作方法独特，使用的调料丰富多样，可以根据个人口味的喜好进行调整。

东北红烧肉的食材

制作东北红烧肉需要以下主要食材：

• 猪肉五花肉
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 冰糖
• 姜块
• 葱段
• 盐
• 清水

制作步骤

下面是制作东北红烧肉的详细步骤：

步骤1：准备工作

将猪肉五花肉切成块状，用开水焯水去血水，取出备用。

步骤2：预处理

将炒锅加热，倒入适量的食用油，放入姜块和葱段，用小火煸炒出香味，然后捞出姜块和葱段。

步骤3：烧制

将炒锅倒入适量的老抽和生抽，加入料酒和适量的冰糖，搅拌均匀使冰糖溶解，再将五花肉放入锅中。

步骤4：焖煮

加入适量的清水，淹没五花肉，加盖煮沸后转小火焖煮大约40分钟，至五花肉煮至入味、呈红亮色。

步骤5：上桌享用

将红烧肉捞出，切成块状，摆盘装饰，上桌即可享用。

东北红烧肉的特色

东北红烧肉的独特之处在于它的口味浓郁，肉质鲜嫩，红亮的色泽令人垂涎欲滴。

制作东北红烧肉的过程中，调料的使用非常重要。老抽和生抽加入适量的冰糖，让红烧肉呈现出独特的红亮色泽。同时，料酒的加入能够去腥提鲜，使肉质更加鲜美。

而焖煮的过程，则是为了让调料更好地渗透到肉质中，使红烧肉口感更加醇香。

东北红烧肉的美食文化

东北红烧肉不仅仅是一道美味的菜肴，它还承载着东北地区深厚的美食文化。

在东北地区，红烧肉往往被视为一种过年的传统菜肴。在中国的农村地区，人们常常在年底杀猪，将猪肉用红烧肉的方式处理，然后在冬季享用。这也成为了一种欢庆和团聚的象征。

同时，在东北地区的家庭中，红烧肉也常常作为待客的招待之一。将红烧肉摆盘美观，色香味俱佳，不仅能够满足客人的味蕾，也体现了东北人热情好客的品质。

总结

东北红烧肉作为中国东北地区传统的美食，以其浓郁的口味和鲜嫩多汁的肉质而闻名于世。无论是作为家常菜还是宴会美食，东北红烧肉都能够带给人们极大的享受。

有机会的话，不妨一试制作这道美味的东北红烧肉，品味东北美食文化的独特魅力。

三、红烧肉怎么烧？

所需食材：五花肉，葱，姜，八角，细白砂糖，冰糖

步骤：1.葱切段，姜切片，适量细砂糖备用

2.五花肉、葱段、姜片放入冷水大火煮开，盛出，五花肉切块备用

3.锅内烧油，放入适量细砂糖，熬至糖化，放入五花肉煸炒至微黄，放入葱姜和八角，炒出香味。

4.再放入5g生抽调色，加入开水淹没肉，小火炖一个小时加盐放入冰糖大火收汁即可

四、怎么做红烧肉.？

直接给你戳一个链接红烧肉的做法_传统红烧肉_菜谱_美食天下自己去看，但看了之后，自己还是得多做才能找到属于自己独特风味的红烧肉

五、怎样做红烧肉呀？

我做红烧肉的方法很简单。

先把买回来的肉洗干净，切块，最好是五花肉。凉水下锅，把血沫捞去，控干水备用。起锅热油，油温五成热时放入适量的白糖，当糖融化后把切好的肉放进锅里翻炒，这是要倒入老抽，少量的生抽，翻炒后，这时猪肉已经上色，倒入适量清水没过猪肉，放入花椒，大料，桂皮，香叶，草果，白果，开始炖肉，半小时后就可以开吃了。

六、红烧肉创意名

红烧肉创意名

红烧肉是中国传统的经典菜肴之一，在中华美食文化中拥有极高的地位。它以其独特的味道和独特的烹饪方式而闻名于世。红烧肉的原料主要是猪肉，经过精心的处理和烹制，能够使猪肉的鲜美和肥美充分展现，是一道集色、香、味于一身的美味佳肴。

随着时代的变迁和人们对美食创新的追求，红烧肉也逐渐发展出各种创意名菜。无论是在美食界还是在家庭厨房中，这些创意名菜都备受各地食客的喜爱。

1. 麻辣红烧肉

麻辣红烧肉是将经典的红烧肉与麻辣调味相结合的一道美食创意。在传统的红烧肉基础上，加入了麻辣香料，烹饪出一道既有麻辣口感又能保持红烧肉原有的鲜香味道的菜品。

这道菜采用了川菜中常用的花椒和辣椒，并加入了生姜、蒜瓣等调料，使得红烧肉更加具有辣味和麻味，给人一种辣中带麻的美妙口感。同时，麻辣红烧肉的独特口味也能够激发人们的食欲，成为餐桌上的一道亮点。

2. 咖喱红烧肉

咖喱红烧肉是将红烧肉与咖喱粉相结合的一道创意名菜。咖喱粉的独特香气和红烧肉的鲜味相互融合，形成了一道令人垂涎欲滴的美食。

咖喱红烧肉的制作过程中，需要将咖喱粉与红烧肉一同烹制，使得香辣的咖喱味能够充分渗入到猪肉中。这样制作出的红烧肉不仅味道鲜美，而且口感丰富，带有浓厚的咖喱香气。

3. 奶油红烧肉

奶油红烧肉是一道以奶油为主要原料的红烧肉创意名菜。将传统的红烧肉烹制出来后，再用奶油进行炒制，使得红烧肉增添了一种丰富的奶香味，口感更加滑嫩。

奶油红烧肉的独特风味受到了许多人的喜爱。奶油的香味和猪肉的鲜味相互融合，形成了奶香浓郁、口感丰滑的美食。无论是作为一道家常菜还是宴客佳肴，奶油红烧肉都能够给人带来愉悦的美味体验。

4. 香橙红烧肉

香橙红烧肉是将红烧肉与香橙相结合的一道具有独特韵味的创意美食。在传统的红烧肉中，加入了香橙的汁液和香气，使得红烧肉更加鲜香可口。

香橙的酸甜味与红烧肉的油腻感相互衬托，既提升了红烧肉的口感，又使得菜品更加刷新人的味蕾。香橙红烧肉不仅颜色鲜艳，而且口感独特，给人一种清新的美味体验。

5. 蜜汁红烧肉

蜜汁红烧肉是利用蜂蜜制作而成的一道创意名菜。在红烧肉制作的过程中，加入适量的蜂蜜，使得红烧肉的味道更加独特，口感更加酥甜。

蜜汁红烧肉的制作方法独特，蜂蜜的甜味与猪肉的鲜香相互融合，使得红烧肉的口感更加酥烂，同时也增添了一份甜蜜的味道。品尝蜜汁红烧肉，口感层次鲜明，回味无穷。

6. 糖醋红烧肉

糖醋红烧肉是将传统的红烧肉与酸甜糖醋调味相结合的一道美食创意。它以其独特的口味和丰富的层次感迅速赢得了人们的喜爱。

这道菜在制作过程中需要用糖和醋来调配，使得红烧肉既具有酸甜的口感，又能保持红烧肉原有的醇厚味道。糖醋红烧肉外观红亮，口感酸甜可口，是一道美味的家常菜。

随着厨艺的不断发展，红烧肉在创意菜肴中的地位愈发凸显。这些创意名菜带给了人们更多的选择，并丰富了传统红烧肉的口味，满足了人们对美食创新的需求。无论是在家庭聚餐还是在餐馆宴请，这些创意名菜都能够为食客们带来美味的享受。

如果你喜欢中国传统美食红烧肉，不妨尝试一下这些创意名菜，给你的味蕾带来全新的体验！

七、简单做红烧肉

大家好！欢迎阅读我的博客。今天我将和大家分享一个非常美味的家常菜-简单做红烧肉。

简单做红烧肉的食材：

• 五花肉500克
• 老抽2勺
• 生抽1勺
• 料酒1勺
• 糖适量
• 盐适量
• 姜几片
• 葱段适量
• 水适量

简单做红烧肉的步骤：

1. 将五花肉切块，将姜几片压碎备用。

2. 将切好的五花肉放入开水中焯水，焯水能去除血水和腥味。

3. 锅中加入适量的油，放入五花肉块煎至两面金黄。

4. 加入姜碎、葱段，翻煎几下。

5. 倒入适量的料酒，提香。

6. 加入糖、盐、老抽、生抽，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，水不要超过肉块。

8. 老火炖煮40分钟至肉变软烂，汤汁浓稠即可。

红烧肉小贴士：

1. 五花肉选用的是瘦肉和肥肉相间的部位，肥瘦搭配更加美味。

2. 锅中需加足够的油，以免粘锅或煎出的五花肉不够香脆。

3. 煮红烧肉时，火候要掌握好，过高容易糊底，过低肉不易入味。

4. 红烧肉需要一定时间的慢炖，熬煮至肉变软烂，口感更好。

希望大家通过我的分享，能轻松做出美味的红烧肉。温馨提醒，红烧肉属于油腻的菜品，所以在享用的时候要适量，不要过量摄入过多的脂肪。祝大家做菜愉快，美食享受！

谢谢阅读，如果你喜欢这篇博客，请分享给你的朋友们。

八、红烧肉家常做法

红烧肉家常做法

红烧肉是中国传统美食之一，以其色香味俱佳而闻名于世。红烧肉的做法多种多样，每个家庭都有自己独特的做法和味道。今天我将会分享一个经典的红烧肉家常做法，让你在家就能做出一道美味的红烧肉。

所需材料：

• 五花肉500克
• 老抽酱油2汤匙
• 生抽酱油2汤匙
• 料酒1汤匙
• 白糖2汤匙
• 姜片3片
• 蒜瓣3瓣
• 八角2颗
• 香叶2片
• 盐适量
• 清水适量
• 葱段适量

步骤：

1. 将五花肉切成2厘米见方的块。
2. 将锅加热，加入五花肉块，煎至两面金黄。
3. 将煎好的五花肉块取出，锅中留底油。
4. 将姜片、蒜瓣、八角、香叶放入锅中炒香。
5. 加入煎好的五花肉块翻炒均匀。
6. 加入老抽酱油、生抽酱油、料酒、白糖，翻炒均匀。
7. 倒入足够的清水，水量要没过五花肉块。
8. 加入葱段，盖上锅盖，转小火炖煮40分钟。
9. 打开锅盖，转大火收汁，翻炒均匀。
10. 加入适量的盐，炒匀即可。

这是一道简单却非常美味的红烧肉家常做法。在炖煮的过程中，五花肉会慢慢入味，肥瘦相间的口感更加丰富。锅里的酱汁会逐渐浓郁，使红烧肉更加美味可口。

红烧肉不仅可以搭配米饭一起享用，也可以作为菜肴的一道主菜。它的色香味，让人无法抵挡。如果你喜欢辣味，还可以加入一些辣椒粉或者辣椒油，增添一份辣味的刺激。

当然，每个地方的红烧肉做法都有一些差异，有人喜欢加入豆瓣酱增加口感，有人喜欢在最后加入蛋汤，使红烧肉更加浓稠。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

不过，无论是哪种做法，红烧肉的基本步骤和原理都是相同的。通过煎炒炖煮等一系列操作，使肉块均匀入味，达到色香味俱佳的效果。

最后，想提醒大家的是，红烧肉虽然美味，但也属于高热量食物，吃多了容易导致肥胖和健康问题。所以，在享用美食的同时，也要适量控制食量，保持健康的生活方式。

希望你能够喜欢这道家常红烧肉的做法，也希望你能够在家里尝试做一做，享受红烧肉的美味。祝你做菜成功，享用美食，快快乐乐！

谢谢阅读！

九、怎样做红烧肉

红烧肉是中国家喻户晓的一道传统美食，具有浓郁的香味和口感。它的烹饪方法独特，不仅需要选用合适的食材，还需要掌握一定的技巧。下面我将向大家分享一道怎样做红烧肉的经典食谱。

食材准备

想要做一道美味的红烧肉，选用新鲜的食材至关重要。以下是做红烧肉所需的主要食材：

• 五花肉：500克
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 冰糖：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 生姜：适量
• 香叶：适量
• 八角：适量
• 干辣椒：适量
• 盐：适量

步骤一：准备工作

首先，将五花肉切成块状，用开水焯水，去除血水和腥味。然后将焯水后的五花肉用冷水冲洗干净，备用。

步骤二：炒制调料

取一锅放入适量的油，加入切好的姜块、葱段、蒜瓣，再加入适量的干辣椒、八角和香叶，小火慢炒，使调料的香味充分释放。

步骤三：煸炒五花肉

将切好的五花肉放入炒好的调料中煸炒，煸炒的目的是让五花肉表面产生焦糖色，增加红烧肉的颜色和口感。

步骤四：加入调味料

煸炒五花肉时，适量加入料酒使其去腥。待五花肉表面煸炒至金黄色时，加入适量的生抽、老抽，再加入适量的冰糖，翻炒均匀。

步骤五：炖煮红烧肉

将炒好的五花肉转移到炖锅中，加入适量的热水，烧开后，转小火慢慢炖煮。可以加入一些姜片增加香味。炖煮的时间一般为1至2个小时，直到五花肉变得酥烂入味。

步骤六：收汁

当红烧肉炖煮至五花肉入味时，将汤汁收至浓稠状即可。根据个人口味酌情加入适量盐，提升红烧肉的美味程度。

步骤七：装盘

最后，将炖煮好的红烧肉装盘，撒上一些切碎的葱花作为装饰，美味的红烧肉就做好了！

红烧肉作为一道常见的家常菜，不仅在家庭聚餐中受到欢迎，也是餐馆中常见的一道菜品。它的色香味俱佳，肉质酥烂，口感丰富。无论是搭配主食，还是作为荤菜的一道配菜，都能带来极致的味蕾享受。

希望通过本篇文章，您能学会如何制作一道美味的红烧肉，不妨在休息日动手尝试一下。相信您一定能亲手炖制出一道令人垂涎欲滴的红烧肉！

十、红烧肉家庭做法

红烧肉是中国家喻户晓的一道传统名菜，它有着浓厚的中国风味，独特的红亮色泽，丰富的口感和鲜美的肉质。无论是在家庭聚餐还是酒席宴会上，红烧肉常常是备受欢迎的菜肴之一。

红烧肉的家庭做法千姿百态，不同地区、不同家庭都有自己的独特做法。今天我就为大家分享一道简单易学的红烧肉家庭做法。

材料准备：

• 五花肉：500克
• 青蒜：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 香叶：适量
• 玫瑰膏：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水煮5分钟，捞出沥干备用。

2. 锅中加入适量的清水，放入葱、姜、料酒，煮沸后加入焯水后的五花肉，煮开后撇去浮沫。

3. 加入生抽、老抽、白糖、盐、少许香叶，盖上锅盖用小火炖煮2小时，直到五花肉变得香糯酥软，汤汁浓稠。期间注意调整火候，避免煮干。

4. 最后加入玫瑰膏调味，提升红烧肉的色泽和香气。

5. 准备青蒜，切段备用。

6. 将炖好的红烧肉捞出，切成块状，与青蒜搭配盘中装饰，美味红烧肉家常菜就完成啦！

小贴士：

1. 煮五花肉时可以加入几片姜，能够去腥提香。

2. 炖煮红烧肉时，可以多加一些水，保证汤汁的鲜香口感。

3. 火候要适中，一开始可以用大火煮开，然后转小火炖煮，使肉质更加入味。

4. 青蒜可根据个人口味加入适量，不喜欢可以换成蒜苗等蔬菜搭配。

这道红烧肉的家庭做法简单易学，不仅操作简便，而且味道鲜美，肉质酥糯入味，汤汁浓郁，香气四溢。通过合理的调味和炖煮时间，红烧肉的色泽鲜亮，口感丰富。同时，家庭做法能够保持菜肴的可口性和营养价值，更加贴合家庭成员的口味需求。

红烧肉的美味不仅仅限于餐桌，它也承载了家庭的温暖和情感，是家庭团聚和亲情交流的味蕾享受。不管是在日常生活中还是特殊节日，一道美味的红烧肉能够点亮整个家庭的氛围，增添团聚的温馨。

为了让家庭更加和谐幸福，不妨学习这道红烧肉的家庭做法，亲自动手为家人做上一顿美味的红烧肉。相信无论是家人还是亲朋好友都会为你的厨艺惊叹不已，让食客们流连忘返。

最后，祝大家做出的红烧肉美味可口，家庭幸福和睦！