一、黑鸭片的做法？

1.勾兑料汁；碗中放入蚝油20克

2.放入鱼露5克。

3.放入酱油10克。

4.放入绍酒10克混合均匀备用。

5.用刀剔除鸭腿骨。

6.用坡刀片法，把鸭腿肉片成大片，

7.锅中注入少许烹调油，油量可润锅底即可，然后下入鸭片。

8.用旺火把鸭片煸出多余的油脂，然后用勺舀出不要。

9.继续把鸭片煸至焦香，煸好后下入洋葱煸炒。

10.同时撒入黑胡椒碎煸香。

11.煸出香味后，再撒少许胡椒粉炒匀。

12.炒匀后，放入杭椒煸炒断生。

13.再放入配料炒匀。

14.最后烹入料汁，用猛火爆炒快速翻勺，至收净汤汁便可出锅。操作全部完成。

小窍门&温馨提示

1、鸭要选择肥硕肉嫩个大的为好，使用胸、腿部位的肉均可。

2、烹调油不要多，能润锅底即可，甚至干煎都行，鸭片下锅很快就会出油。

3、制作此菜，关键是要注意火力的运用，一定要带出烧烤的味道才行，火小肉质容易煸干口感不好，火大容易煸糊，因此轻重缓急可自己灵活掌握。

二、葱油鸭片？

主料：鸭腿2个约400克，葱1根，面酱一勺、老抽半勺、生抽半勺、胡椒适量、糖半勺、盐适量。

葱油鸭片的做法：

1. 鸭腿剔骨切成片。

2. 鸭片加适量4／1勺盐，半勺生抽，少量胡椒粉，半勺料酒抓匀后，放一勺淀粉抓匀！葱切成斜的厚葱片，备用。

3. 热锅凉油，油烧到3成热时，少油煸炒鸭片（鸭皮本身出油多，所以少油就可以了）。

4. 热锅凉油，油倒入后，立即放面酱煸炒，煸出香味后加20ml水，加半勺生抽，一勺老抽，糖，盐，炒到稠，先下鸭片炒匀，大火放葱翻炒一分钟左右，加少量香油。

三、芙蓉鸭片？

主 料：

光鸭1只约750克、排骨250克、珠油15克、姜2片、葱2条、香菜25克、甘草1克、桂皮1.5克、八角2粒、绍酒15克、干面粉75克、肥肉幼丁25克、韭黄幼丁25克、冬菇幼丁15克、荸荠幼丁25克、火腿末10克、火腿小片10克。

配 料：

精盐5克、味精6克、鸡蛋1只、蛋白3只、二汤1500克、生粉15克、八角酱（芥辣、梅膏、茄汁、麻酱、麻油、白糖、胡椒、蛋黄、味精）等。

做 法：

1、先调配好的八味酱放入冷柜候用。八味酱的调配法：用碗盛芝麻酱25克（5钱），茄汁25克（5钱），芥末酱25克（5钱），梅膏酱25克（5钱），精盐2.5克（5分），味精3克（6分），胡椒粉5克（1钱），麻油25克（5钱）等一起拌匀即成。

2、将光鸭开背用碟盛起，用生粉15克（3钱）开珠油7.5克（1钱半）涂鸭皮，起镬下油炸。先炸皮呈深金黄色，后炸肉。然后用炖钵放竹筷子2段，加上竹笪，将鸭装入。3、把排骨斩成3块，起镬下油炒香，溅绍酒，加入二汤、精盐4克（八分）、珠油7.5克（1钱半）、姜、葱、甘草、桂皮、八角、香菜头等同滚。然后倒入炖钵内，用炭炉火靠炖。炉火先武后文，至鸭能拆骨为止。取出盛在碟中，冷却后把全部骨拆去候用，排骨也捡去不用。4、用碗盛面粉75克（1两半），鸡蛋1只，加入面粉和清水开成蛋面浆，加入精盐1克（2分）、味精3克（6分）、韭黄、冬菇、荸荠（马蹄）、肥肉、火腿茸等下蛋面浆开匀候用。鸭肉用白布吸干水分，将调好的料浆酿落鸭肉候炸。5、用深碟盛鸡蛋白3只，用筷子猛力打成蛋泡，倒落砧板上用刀轻力拨平，用果刀切成12件日字形，每件的长、宽约2.5厘米×4厘米,高度约1厘米.逐件铲落碟,在每件蛋泡上面放着1片香菜叶,1小片火腿候用。6、起镬下油把鸭轻力拉落油镬炸至面浆呈金黄色至熟捞起，放在砧板上切成12件，每件约3厘米×5厘米，摆落碟中，逐件淋上八味酱，在八味酱面轻力放着1件蛋泡即成。

四、炒鸭片做法？

1.白菜只用白菜根，斜刀切成片

2.香菇洗净切块

3.大蒜拍碎切成蒜末

4.吃剩的烤鸭，大片改刀，小片直接炒

5.锅内放油烧热，然后放蒜末炒出香味

五、酱焖鸭片？

主料：

鸭1000克

辅料：

大葱200克,黄瓜150克

调料：

甜面酱30克,料酒10克,植物油30克

做法：

1. 将鸭子宰杀洗净去骨，片成大薄片

2. 大葱和黄瓜切成4厘米长的段

3. 炒锅置火上，下入适量油，将片好的鸭片煸透，倒入漏勺内净油分

4. 锅中留底油，下入甜面酱炒透，烹入少许料酒，再倒入鸭片炒拌均匀即成

5. 将爆鸭上桌时，随配大葱头、黄瓜条和薄饼，烧饼。

六、酱鸭片的做法，酱鸭片怎么做好吃，酱鸭片的家常做法？

1.鸭胸洗净

2.切片

3.大葱剥皮洗净切滚刀

4.放在容器里倒料酒糖水淀粉抓抓在腌制10分钟

5.葱姜蒜炝锅倒面酱煸炒

6.倒鸭胸煸炒

7.倒料酒煸炒

8.倒蚝油煸炒

9.放盐和味精及大葱煸炒

10.最后倒香油煸炒均匀出锅

七、爱尔兰黑香水

在这篇博客文章中，我们将深入探讨一个备受瞩目的香水品牌——爱尔兰黑香水。爱尔兰黑香水以其独特的组合和持久的香气而闻名，这使得它成为了许多香水爱好者的心头好。

什么是爱尔兰黑香水？

爱尔兰黑香水是一种来自爱尔兰的高级香水品牌，其品牌理念是融合当地传统和现代气息，为用户带来与众不同的香气体验。每一瓶爱尔兰黑香水都经过精心研发，以确保在品质和持久度上达到最高标准。

爱尔兰黑香水的特点

爱尔兰黑香水有许多让它与众不同的特点。以下是其中几个值得注意的特点：

1. 独特的香调：爱尔兰黑香水采用了独特的香调组合，使得每一款香水都有自己独特的个性。从花香到木质香，从果香到清新香，爱尔兰黑香水应有尽有。
2. 持久的香气：与其他香水品牌相比，爱尔兰黑香水的香气更加持久。即使在忙碌的一天中，你仍然能感受到香水的芬芳。
3. 独特的包装设计：每一瓶爱尔兰黑香水都采用了精美的包装设计，展现出品牌的时尚元素和品质。

如何选择适合自己的爱尔兰黑香水？

选择适合自己的香水是一件非常个人化的事情。每个人对香气的喜好不同，而爱尔兰黑香水提供了多种选择，以迎合不同的口味。

首先，了解自己喜欢的香调是很重要的。如果你喜欢花香调，那么可以选择爱尔兰黑香水系列中的花香调产品；如果你喜欢果香调，那么可以尝试果香调的产品。

其次，考虑香水的适用场合也是很重要的。对于工作场合，你可能想要选择一个清新、淡雅的香水；而对于社交场合，你可能更喜欢一个持久、个性的香水。

最后，记得在选择香水时先试用一下。每个人的体香都不同，同一款香水在不同人身上的味道也会有所差异。所以，在购买爱尔兰黑香水之前，最好去实体店或者专柜试用一下，确认它是否适合你。

如何正确使用爱尔兰黑香水？

正确使用香水能够让你在别人面前散发出迷人的气息。以下是一些关于如何正确使用爱尔兰黑香水的建议：

• 适量使用：使用香水时记得适量即可，不要过度喷洒。一两下喷洒足以让香水的气味散发出来，过量使用反而可能让别人感到不适。
• 选择合适的部位：将香水喷洒在身体的热点部位可以让香气更加持久。常用的部位包括脖子后侧、手腕、内侧肘部等。
• 与皮肤相互呼应：香水的味道会与每个人的皮肤化学物质产生互动，所以每个人在同一款香水上所呈现的味道可能会有所不同。记得选择与自己皮肤相互呼应的香水。
• 掌握时间和场合：在白天使用清淡的香水，在晚上使用更浓郁的香水。此外，不同的场合也需要使用不同类型的香水。

结语

爱尔兰黑香水是一种独特且令人陶醉的香气体验。无论你是追求时尚，还是钟爱自然芬芳，爱尔兰黑香水都能满足你的香水需求。通过选择合适的香调和正确使用方法，你一定能散发出迷人的个人魅力。

八、清蒸鸭片家常做法？

把鸭子清洗干净切成片，然后放入锅中，上锅隔水蒸熟，大概蒸一个小时就可以啦，蒸熟的压片可以粘上生抽或者是辣椒酱吃。

九、鸭片头鱼做法？

1、鸦片鱼解冻

2、刮掉鱼鳞

3、鱼清洗干净

4、鱼背上划花刀

5、放葱、姜、蒜、盐腌制10-20分钟，蒸时放点蒸鱼鼓油

6、水开时放锅里蒸10分钟

7、吃时撒点香菜

十、鸭片汤的由来？

所谓鸭片汤其实就是烩里脊片。据说，这鸭片汤的名字也颇有来历。相传清光绪年间，八国联军入侵北京，慈禧太后挟光绪帝外逃西安，途径潼关，当地官员备满汉全席伺候，但慈溪独对潼关之传统名菜“脍里脊片”赞赏有加，说此菜味似御膳中的“鸭片”。

因之，潼关烩里脊片从此得名“鸭片汤”，延至今日仍为潼关一大名菜。